Festa des Vermar (vendimia de Binissalem)

Binissalem es el corazón del país vinícola mallorquín — la DO Binissalem cubre tintos de Manto Negro y Callet más blancos y rosados del mismo llano. La Festa des Vermar marca el final de la vendimia. Empezó en 1971 y hoy se alarga casi tres semanas a finales de septiembre. Los dos fines de semana centrales son los ruidosos. El sábado al mediodía abre con el pregón y la batalla de uvas en las calles — no te pongas nada blanco, lleva gafas. Luego la comida popular, fideus de vermar, en común. El domingo se pisan las uvas frente a la iglesia mientras suenan las canciones de la vendimia. El tercer fin de semana cierra con el desfile de carrozas y la Fira del Vi, donde las bodegas locales sirven sus vinos DO bajo carpas en la plaza mayor.